DOC:n rypäletiiviste Merlot mahdollistaa korkealaatuisen viinin valmistuksen 23 litraan.
Merlot on tällä hetkellä maailman suosituin punaviinirypäle. Sen suuri ja pehmeä rakenne mahdollistaa viinin valmistuksen aikaisemmin kuin vanhojen Cabernet-viinirypäleiden tapauksessa. Merlot-viinille on tyypillistä maku, jossa maistuu mustaherukka, luumu ja violetti vivahde.
Ainesosat sisältävät rypälemehutiivisteen, sokerin, veden, säilöntäaineen E223, greippihiivan (E223, E202), piiöljyn ja kitosaanin. Allergeeneina tässä tuotteessa esiintyy sulfiitteja ja äyriäisperäisiä aineksia.