Belgialainen IPA - Olutresepti

Täydellinen ratkaisu niille, jotka pitävät humalaisemmasta luonteesta yhdistettynä belgialaisen light oluen monimutkaiseen hedelmäiseen mausteiseen luonteeseen.

Alkoholi: 6-7 %
Väri: 10-15 EBC
Katkeruus: 38 IBU

Resepti 20 litralle:

Maltaat:
Chateau Pilsen: 3 kg.
Chateau Munic Light: 1,5 kg.
Chateau Abbey: 0,4 kg.

Humalat:
Fuggles: 50 gr.
East Kent Golding: 40 gr.
Willamette: 40 gr.

Hiiva:
Safale S-04: 11,5 gr.

Mäskäys:
63 C 60 minuuttia
72 C 15 minuuttia
78 C 2 minuuttia

Kiehuminen:
Kokonaiskeittoaika; 1 tunti ja 30 minuuttia. Kypsennyksen aikana menetät noin 10 % nestettä.
Kun vierre on kiehunut 5 min - lisää Fuggles-humalat
80 minuutin kuluttua: lisää East Kent Goldings
85 minuutin kuluttua: lisää Willamette-humalat.

Käyminen:
Oluen tulee käydä 23 asteessa.

Varastointi:
Säilytetään mieluiten 3-6 viikkoa 4 asteessa.