Farmhouse Summer - olutresepti

Alkoholi: 4,5 %
JA: 1,045
Väri: 6 EBC
Katkeruus: 19 IBU

Resepti 20 litralle:

Maltaat:
Chateau Pilsen 2: 3,6 kg.
Chateau Wheat Blanc: 0,25 kg.
Chateau Cara Clair: 0,25 kg.

Humalat:
Steiermarkin kultaa 4 %
Magnum 14 %
Steiermarkin kultaa 4 %
Steiermarkin kultaa 4 %

Hiiva:
Danstar Bellesaison: 11,5 gr.

Mäskäys:
62 C 70 minuuttia

Kiehuminen:
Kokonaiskypsennysaika: 1 tunti, kypsennyksen aikana menetät noin 4-5 % nestettä.
Kun vierre kiehuu, lisää Steiermarkin kultaa. 10 gr
30 min jälkeen. lisäät Magnum humalaa 10 gr
45 min jälkeen. lisäät Steiermarkin kultaa 10 gr
55 min jälkeen. lisää Steiermarkin kultaa 15 gr

Käyminen:
Käyminen 18-22 asteessa. 7-10 päivän kuluttua olut tulee siirtää uuteen, puhtaaseen hiiva-ämpäriin. Anna vaikuttaa vielä 7-10 päivää. Sitten on aika pullottaa.

Varastointi:
Säilytetään mieluiten 6-8 viikkoa.