Fermentis Safbrew F-2 -profiili: valittu erityisesti toissijaiseen käymiseen pullossa tai tynnyrissä.
Tämä hiiva imee hyvin vähän maltotrioosia, mutta emäksiset sokerit (glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi, maltoosi). Sille on ominaista neutraali aromiprofiili, joka kunnioittaa oluen pohjan luonnetta. Safbrew F-2 kestää korkeita alkoholipitoisuuksia (> 10 % v/v) ja antaa panimolle mahdollisuuden saavuttaa uusiutuneen käymisen ominaisuudet: Oluen säilyvyys hapen kulutuksen ansiosta myötävaikuttaa pyöreyden ja aromien kypsymisen hiilihapotukseen.
Kiinnittyy hyvin. pullojen / tynnyrien pohjalle ja muodostaa hienojakoisen sumun sekoittaen
Annostus: 2-7 g / HL Käymislämpötila: 15-25 °C (59-77 °F)
< br />Sedimentaatio: korkea
Lopullinen tiheys: NA Erityisesti toissijaiseen käymiseen pullossa/tynnyrissä