LALVIN Bourgovin RC 212-23 litraa
- Maksa turvallisesti Klarnan kautta
- Nopeat toimitukset! Lähetämme yleensä samana päivänä ennen klo 12 tehdyt tilaukset.
- Laaja valikoima ja hyvät hinnat.
- Lähetä meille sähköpostia, vastaamme nopeasti!
Kuvaus
Tuotenumero: 30045
Bourgovin RC 212 - 23 litraa
Saccharomyces cereviseae alkuperä
Tämä Bourgovin RC 212 -kanta valittiin Burgundian alueella Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) tuottamasta fermentaatiosta. Se valittiin sen kyvystä fermentoida perinteistä raskaampaa Burgundy Pinot noirin tyyliä.
Viininvalmistusominaisuudet ja käyttöalueet
RC 212 on heikosti vaahtoava, kohtalaisenopeuksinen fermentori, jonka optimaalinen käymislämpötila on 20–30 °C (68–86 °F). Erittäin vähän rikkivetyä (H2S) ja rikkidioksidia (SO2) tuottava RC 212 osoittaa hyvää alkoholinsietokykyä 16 %:iin asti.
RC 212:ta suositellaan punaisille lajikkeille, joissa halutaan täydellinen uutto. Vaaleammat punaiset lajikkeet voivat myös hyötyä parannetusta uutosta säilyttäen samalla värin vakauden käymisen ja vanhentamisen ajan. Kypsien marjojen ja hedelmien aromit korostuvat yhdessä pippurin ja mausteisten vivahteiden kanssa.
Erinomainen valinta sekä nuorille että vanhoille punaviineille.