Viinihiiva BIOFERM AROMATIC 7 g
Saccharomyces cerevisiae tyyppi: Cerevisiae. Hiiva on valittu erityisesti aromaattisempien viinien tuotantoon, koska se tuottaa enemmän estereitä, aromikomponentteja ja glyseriiniä kuin muut hiivatyypit. Edistää fermentaatiota hiivasolujen nopealla autolyysillä fermentaation lopussa. Ihanteellinen myös käytettäväksi runsaasti omenahappoa sisältävien hedelmien/rypäleiden kanssa.
Alkoholitoleranssi: 15 tilavuusprosenttia. Laaja lämpötila-alue: 10-30 °C. Annostus: 2-3 g / 10 litraa.