Kelheim Dubbelbock Vehnä - Olutresepti

Alkoholi: 8 %
JA: 1,081
Väri: 35 EBC
Katkeruus: 11 IBU

Resepti 20 litralle:

Maltaat:
Chateau Pilsen 2: 2,6 kg.
Chateau Munic Vehnä 25: 4,0 kg.
Chateau Cara Crystal 150: 0,35 kg.
Chateau München 25: 0,45 kg

Humalat:
Hersbrucker 2,1 %: 55 gr.

Hiiva:
Münchenin vehnähiiva: 11,5 gr.

Mäskäys:
65 C 90 minuuttia

Kiehuminen:
Kokonaiskeittoaika: 90 minuuttia. Kypsennyksen aikana voit odottaa menettävän noin 4-5 % nestettä.
Kun vierre kiehuu, lisää 45 g Hersbruckeria.
Vielä 75 minuutin kuluttua. lisäät 10 gr. Hersbrucker

Käyminen:
Käyminen 24-26 C.
7-10 päivän kuluttua se on täysin käynyt ja on aika pullottaa.

Varastointi:
Säilytettävä mieluiten vähintään 3-4 viikkoa.