Mansikkaviini 8 kg marjoja
Jos haluat tehdä hyvän viinin mansikoista, voit tehdä seuraavasti.
8 kg mansikoita pieniksi paloiksi leikattuna. Laita ne 30 litran astiaan. Lisää 10 sitruunaa, mukaan lukien mehu ja 6 l sormenlämpöistä vettä (jäähdytetty keitetty vesi).
Liuota sitten 2 kg sokeria 2 litraan jäähdytettyä, keitettyä vettä ja lisää tämä astiaan. Lisää pectola-entsyymit. 30 min - 1 tunnin kuluttua lisäät hiivan. Suosittelemme väkevöityä viinihiivaa ravinnolla.
Siivilöi neste 4 päivän kuluttua mehusiivilän läpi uuteen steriloituun astiaan. Lisää sitten 2 kg sokeria liuotettuna 2 litraan jäähdytettyä keitettyä vettä. Toisen 2 päivän kuluttua lisäät 2 kg sokeria ja lisäät vettä niin, että astiassasi on 25 l nestettä.
Anna viinin seistä, kunnes hiiva on kirkastunut. Kaada sitten viini uuteen puhtaaseen kannuun selkeyttämiseksi. Kun olet siirtänyt viiniä, voit käyttää hiivanpysäytettä ja Turboklar 24:ää saadaksesi viinin kirkkaaksi. Kun viini on kirkasta ja hienoa, on aika pullottaa. Viini pärjää hyvin varastoituna. Se paranee ajan myötä ja saavuttaa täyden potentiaalinsa 1-2 vuoden kuluttua.