Quadropel - Olutresepti

Alkoholi: 9 %
JA: 1,091
Väri: 37 EBC
Katkeruus: 41 IBU

Resepti 20 litralle:

Maltaat:
Chateau Pale Ale: 4,6 kg.
Chateau Wheat Blanc: 1,3 kg.
Chateau Cara Crystal: 0,1 kg.
Chateau Melanoidin: 0,1 kg.
Chateau Spec. B.: 0,15 kg.
Chateau-suklaa: 0,1 kg.
Vaalea karkki: 1,0 kg.

Humalat:
Steiermarkin kulta 4 %: 40 gr.
East Kent Gold 4,4%: 25 gr.
Steiermarkin kulta 4 %: 35 gr.
East Kent Gold 4,4%: 50 gr.

Mausteet:
Karvaan appelsiinin kuori: 10 gr.
Korianteria: 5 gr.

Hiiva:
Danstar Abbey: 2 x 11,5 gr.

Mäskäys:
58 C 15 minuuttia
64 C 30 minuuttia
72 C 30 minuuttia

Kiehuminen:
Kokonaiskeittoaika; 75 min, kypsennyksen aikana menetät nestettä noin 6-7 %.
30 min jälkeen. lisäät Styrian Gold 40 gr ja East Kent Gold 25 gr
65 min jälkeen. lisäät Styrian Gold 35 gr ja East Kent Gold 50 gr

Käyminen:
Käyminen 22-24 C. Kaada olut 7-10 päivän kuluttua uuteen puhtaaseen käymisämpäriin ja lisää käymispussi nro 2. Anna hautua 10-14 päivää. Sitten on aika pullottaa.

Varastointi:
Ihanteellinen säilytysaika 8-12 viikkoa.