Hydrometrin avulla voit seurata käymistä tarkemmin. Se mittaa nesteen ominaispainoa ja auttaa arvioimaan, kuinka paljon sokeria nesteessä on jäljellä käymisen aikana. Hydrometri on käytännöllinen mittausväline esimerkiksi oluen, viinin ja siiderin valmistuksessa.
Mittaa ominaispaino ennen käymisen alkamista saadaksesi lähtöarvon eli OG-arvon. Kun käyminen on päättynyt, tee uusi mittaus saadaksesi loppuarvon eli FG-arvon. Arvojen välinen ero kertoo käymisen etenemisestä, ja sen avulla voidaan arvioida juoman alkoholipitoisuus.
Mittausalue: −10 – +120 °Oechsle, mikä vastaa noin 0.990–1.120 SG:tä.
Alkoholipitoisuus voidaan laskea seuraavalla kaavalla:
(OG − FG) / 7,62 = alkoholipitoisuus tilavuusprosentteina
Esimerkki: (55 − 15) / 7,62 = noin 5,25 tilavuusprosenttia.
Tämä on väliaikainen korvaava malli Brew Studion tavalliselle hydrometrille. Tuotteen ulkonäkö voi siksi poiketa aiemmasta mallista, mutta käyttötarkoitus ja mittaustoiminto ovat samat.