Chateau Diastatic
Ominaisuudet: Entsymaattinen mallas. Valmistetaan hienoimmista eurooppalaisista ohralajikkeista.
Antaa tarvittavaa diastaattista voimaa mässiin, kun käytetään matalaentsyymisiä maltaita tai ohraa uuttumisen lisäämiseksi.
Käyttöalue: Kaikki oluttyypit.
Suositellaan: Enintään 30 % seoksesta.