Kuvaus
Tuotenumero: 302180
Maltaiden ominaisuudet:
Viking Dextrin Malt saa erinomaisen makunsa ainutlaatuisesta mallastusprosessista, joka sisältää erityiset alkutehostusolosuhteet ja pidennetyn kuivausajan. Kuivausprosessin aikana vihreät maltaat altistetaan huolellisille olosuhteille ennen hidasta ja hellävaraista kuivausprosessia. Mallas on kohtalaisen amylolyyttinen ja antaa olueen miellyttävän makean maltaan maun, jossa on vivahteita toffeesta, leivänmurusta ja kekseistä. Sen korkea dekstriinipitoisuus lisää oluen täyteläisyyttä ja täyteläisyyttä.
Käyttöalueet:
Viking Dextrin Malt -maltaita käytetään sekä ales- että lageroluissa antamaan täyteläinen, makea makuprofiili ja parantamaan humalan pysyvyyttä. Koska mallas on väriltään vaalea eikä sen maku ole liian hallitseva, sitä voidaan käyttää jopa 30 %:n osuutena mallaslaskusta.