Viking Red Active Malt per/Kg

Maltaiden ominaisuudet:
Tämä poikkeuksellinen mallas on ainutlaatuinen, koska se on valmistettu erityisestä ohralajikkeesta ja monimutkaisessa mallastusprosessissa, jossa kuivaus tapahtuu yli 100 °C:n lämpötilassa. Viking Red Active Malt tarjoaa puhtaan ja pitkäkestoisen maltaisen maun, jossa on pähkinäisiä vivahteita, yhdistettynä tähän väritasoon nähden ainutlaatuiseen amylaasiaktiivisuuteen. Tämä on todellinen yhden lajikkeen mallas, joka sopii kaikkiin punertavaan sävyyn valmistettaviin panimoihin.

Käyttökohteet:
Viking Red Active Malt sopii erinomaisesti alesiin, tummiin lageriin, festivaalioluisiin ja bock-oluisiin, joissa maltaisia makuja ja täyteläistä vartaloa halutaan korostaa. Se auttaa myös korostamaan punaista värisävyä. Voimakkaan entsyymiaktiivisuutensa ansiosta se sopii erinomaisesti resepteihin, joissa on lisäaineita tai maltaita, joissa ei ole entsyymiaktiivisuutta.

Jos tavoitellaan voimakasta punaista väriä, väriä ei tarvitse laimentaa vaaleilla maltailla. Annostus jopa 100 %.